Campanas extractoras
Quizás uno de los electrodomésticos más importantes de nuestra cocina y al que no le prestamos suficiente atención.
Las campanas extractoras son uno de los elementos clave en nuestra cocina, se encargan de extraer los humos y vapores en la zona de cocción, evitan que nuestra cocina huela a los alimentos que hemos cocinado que los olores pasen al resto de estancias de nuestra vivienda, además su uso a largo plazo evita que el aceite se deposite sobre nuestros muebles, paredes y techos
Para un buen uso de la campana extractora debemos ponerla a funcionar 10 minutos antes de que tengamos nada en el fuego, si la conectamos después lo estamos haciendo mal, las campanas funcionan creando un vacío y para que funcionen adecuadamente tenemos que conectarlas un poco antes de cocinar.
Campana mod. P-801 de Pando
Las campanas extractoras son uno de los elementos clave en nuestra cocina, se encargan de extraer los humos y vapores en la zona de cocción, evitan que nuestra cocina huela a los alimentos que hemos cocinado que los olores pasen al resto de estancias de nuestra vivienda, además su uso a largo plazo evita que el aceite se deposite sobre nuestros muebles, paredes y techos
Para un buen uso de la campana extractora debemos ponerla a funcionar 10 minutos antes de que tengamos nada en el fuego, si la conectamos después lo estamos haciendo mal, las campanas funcionan creando un vacío y para que funcionen adecuadamente tenemos que conectarlas un poco antes de cocinar.
• Cómo calcular la potencia de tu campana
Es muy importante saber dimensionar el caudal de nuestra campana en función del tamaño de nuestra cocina, para ello utilizaremos una formula muy sencilla:
Ejemplo:
( 4 x 2,5 ) x 2,5 x 20 = 500m3
Por tanto la campana ha de tener un caudal de al menos 500m3.
A la hora de instalar nuestra campana extractora es muy importante el tubo que conduce los humos, si nuestro tubo tiene un diámetro inferior a 12cm por muy potente que sea la campana no va a funcionar como debiera, va a hacer más ruido y es posible que hasta revoque los humos.
Las campanas más potentes necesitan un tubo de 15 o 20cm de diámetro interior.
Necesitaremos 1 tubo por cada campana que instalemos.
También es muy importante el desarrollo del tubo, contra más largo sea, peor funcionará la campana, por cada metro perdemos cerca de un 15% de caudal, cada codo resta otro 15% adicional, tendremos que tener en cuenta la longitud del tubo y el número de codos para ajustar la potencia de nuestra campana.
M2 de la cocina x Altura x 20
Ejemplo:
Cocina de 10m2 con un altura de techo de 2,5 mts:
( 4 x 2,5 ) x 2,5 x 20 = 500m3
Por tanto la campana ha de tener un caudal de al menos 500m3.
A la hora de instalar nuestra campana extractora es muy importante el tubo que conduce los humos, si nuestro tubo tiene un diámetro inferior a 12cm por muy potente que sea la campana no va a funcionar como debiera, va a hacer más ruido y es posible que hasta revoque los humos.
Las campanas más potentes necesitan un tubo de 15 o 20cm de diámetro interior.
Necesitaremos 1 tubo por cada campana que instalemos.
También es muy importante el desarrollo del tubo, contra más largo sea, peor funcionará la campana, por cada metro perdemos cerca de un 15% de caudal, cada codo resta otro 15% adicional, tendremos que tener en cuenta la longitud del tubo y el número de codos para ajustar la potencia de nuestra campana.
• Tipos de campanas extractoras según como tratan los humos:
· Mediante evacuación:
Es el sistema clásico y mediante el que funcionan el 95% de las campanas del mercado, el motor de la campana absorbe los humos y los conduce a través de un tubo al exterior.
Es el mejor sistema para evacuar los humos y el más fiable.
Es el mejor sistema para evacuar los humos y el más fiable.
· Mediante re-circulación:
Casi todas las campanas del mercado pueden funcionar en modo re-circulación, de ésta manera se filtran los humos mediante un cartucho de carbono activo y se devuelven a la cocina.
No todas las partículas pueden ser filtradas mediante éste sistema, el aire que devuelve la campana no está 100% limpio.
Cuando instalamos este tipo de filtros la campana pierde cerca de un 30% de caudal, además los filtros se tienen que lavar de vez en cuando y cambiarlos al menos 1 vez al año.
Si la campana puede ir conducida mediante un tubo es preferible siempre a que funcione por re-circulación.
Es una buena opción cuando queremos evitar obras.
No todas las partículas pueden ser filtradas mediante éste sistema, el aire que devuelve la campana no está 100% limpio.
Cuando instalamos este tipo de filtros la campana pierde cerca de un 30% de caudal, además los filtros se tienen que lavar de vez en cuando y cambiarlos al menos 1 vez al año.
Si la campana puede ir conducida mediante un tubo es preferible siempre a que funcione por re-circulación.
Es una buena opción cuando queremos evitar obras.
• Tipos de campanas extractoras según la zona de aspiración:
· Campanas convencionales:
Estas campanas aspiran más por el centro que por el exterior, de modo que puntualmente podemos tener problemas cuando cocinemos en los extremos y tengamos mucho vapor o humo.
· Campanas perimetrales:
Estas campanas tienen una abertura perimetral que fuerza a la campana a aspirar por la parte exterior de la campana, crean una cortina de modo que funcionan mejor que la convencionales.
Campana mod. Diana de Thermex
· Campanas con filtros profesionales:
Estas campanas tienen unos filtros diseñados especialmente para que la campana aspire de manera homogénea, los filtros son más tupidos en la parte más cercana al motor y son más ligeros en la parte exterior, cumplen la misma función que las campanas perimetrales.
• Tipos de campanas extractoras según su forma o instalación:
· Campanas murales de cuña:
Este tipo de campanas están teniendo mucho auge, son campanas que no nos molestan a la hora de cocinar y ofrecen buenas prestaciones, son más caras que las convencionales.
Campana mod. P-780 de Pando
· Campanas murales clásicas:
Con forma de "T" invertida, alojan en la chimenea el motor y ofrecen buenas prestaciones a un precio ajustado.
Campana mod. P-401 de Pando
· Campanas de isla:
Instaladas colgadas del forjado, cuelgan del techo y sirven para planificar zonas de cocción en isla o península.
Tenemos que tener en cuenta que las campanas de isla necesitan ser bastante más potentes que si eligiésemos una campana mural.
Tenemos que tener en cuenta que las campanas de isla necesitan ser bastante más potentes que si eligiésemos una campana mural.
Campana mod. I-401 de Pando
· Campanas Murales:
Son campanas que se instalan colgadas de la pared, ofrecen muy buenas prestaciones.
· Campanas de mueble:
Se instalan en la parte inferior de los muebles altos de cocina, es importante comprobar que el modelo de campana que elijamos tenga suficiente potencia, este tipo de campanas suele tener motores poco potentes, aunque hay modelos con potencias razonables.
Pueden ser telescópicas o fijas.
Pueden ser telescópicas o fijas.
Campana mod. Extraible 3 Luxe de Thermex
· Grupos filtrantes
Son grupos de extracción que se instalan en la parte inferior de un mueble decorativo, a diferencia de las campanas de mueble, son de tamaño fijo no extensibles, las hay con motorizaciones muy potentes.
Grupo filtrante mod. TFMH de Thermex
• Tipos de campanas extractoras según la posición del motor
Las campanas de gama alta tienen posibilidad de instalar el motor fuera de la cocina de modo que reduciremos considerablemente el ruido que generan, este tipo de instalaciones tienen que ser realizadas por un profesional ya que el tubo tiene que estar perfectamente sellado.
· Motor instalado dentro de la campana:
El 95% de las campanas funciona de esta manera, es la opción más ruidosa pero no requiere obras ni instalaciones complejas.
· Motor intermedio:
El motor se instala en un falso techo registrable y se conecta en el tubo entre la campana y la salida a la fachada o cubierta.
El motor se conecta a la campana y se controla desde el panel de mandos de ésta.
El motor se conecta a la campana y se controla desde el panel de mandos de ésta.
Motor intermedio de Thermex
· Motor exterior:
La mejor de las opciones pero la más cara de todas, se instala el motor en la fachada o en la cubierta de modo que reducimos drásticamente el ruido. Este tipo de campanas sin instalación cuestan a partir de 3.000€.
El motor se conecta a la campana y se controla desde el panel de mandos de ésta.
El motor se conecta a la campana y se controla desde el panel de mandos de ésta.
Motores exteriores de Thermex